14 juillet 2013

Gros plan sur les laits végétaux

Les laits végétaux ou devrait-on plutôt dire "boisson végétale" sont des boissons non laitière à base d'ingrédients végétaux, une alternative au lait d'origine animale, le mot « lait » est simplement utilisé pour rappeler la couleur blanche de la boisson. Ils pallient et évitent les intolérances alimentaires aux produits laitiers. Les laits végétaux sont riches en vitamines et sels minéraux. Ils contiennent également des graisses insaturées, plus bénéfiques pour la santé que les graisses saturées... [Lire la suite]

13 mars 2013

Mangez Bio pour pas cher !

C'est vrai qu'il faut reconnaitre que  les produits bio sont globalement plus chers que les autres produits. Comment faire alors que manger sainement à moindre coût ? Il y a des solutions, des astuces à prendre en compte au quotidien pour manger de qualité, mais pas cher. Tout est une question de volonté: si vous êtes persuadé que vous allez vous ruiner en achetant des produits bio, je ne peux rien pour vous. Soyez ouvert et essayez de manger autrement. Quelles sont les astuces pour que manger bio soit à la... [Lire la suite]
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06 février 2013

Le sarrasin, de l'or noir !

Le sarrasin appelé aussi blé noir n'est pas une céréale comme le blé ou l'orge. Il provient d'une plante apparentée à la rhubarbe et à l'oseille (polygonacées) . Originaire de la Sibérie et du nord de la Chine, cette plante fut ramenée en Europe au Moyen Âge par les Croisés qui l'empruntèrent au monde musulman, d'où le nom de sarrasin désignant aussi, à l'époque, ces populations. Propriétés Le sarrasin est très facile à digérer et énergétique. Il contient jusqu'à 8% de protéines et les acides aminés lysine et... [Lire la suite]
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04 février 2013

Gros plan sur les légumes secs

  Les Légumes secs, sources de protéines précieuses et économiques, des aliments exceptionnellement riches en protéines et en éléments minéraux. Plus riches en protéines que la viande ! Leurs protéines sont complémentaires de celles des céréales, c’est-à-dire qu’elles apportent les acides aminés que les céréales contiennent en quantité insuffisante, notamment la lysine.  Ils sont également très riches en magnésium (en moyenne 100 mg pour 100 g, contre environ 20 mg pour la viande, 30 à 50 mg pour le fromage, 10 à 20 mg... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Pensez aux amandes !

L'amande, l'aliment minceur ! La consommation de fruits secs oléagineux est souvent associée, à tort, à une prise de poids due aux lipides et aux calories qu’ils contiennent. Des études épidémiologiques ont mis en évidence que les gens qui consomment le plus de fruits secs oléagineux tendent à être plus minces ou ont un indice de masse corporelle (IMC) inférieur.Une étude2 a mis en évidence que deux prises journalières d’environ 56 grammes d’amandes pendant 10 semaines, n’avaient modifié ni le poids ni la composition... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Hummm du Miam-Ô-Fruits

source photo Le Miam-Ô-Fruits est le petit-déjeuner de tous celles et ceux de tous ceux qui ont lu les livres de France Guillain L'analyse de France Guillain est fondé sur des recherches scientifiques et sa recette est délicieuse. Pour elle,c’est un petit-déjeuner qui fait démarrer le mieux la journée. Et franchement, pour l’avoir expérimenté, c’est excellent !! Vous avez toujours un coup de pompe en milieu de matinée ? Vous n’arrivez pas à vous concentrez au travail? Vous êtes fatigué et du coup accro au café ? Le repas de midi... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

De bonnes associations alimentaires,

Pour une meilleure digestion !  Une digestion difficile, trop lente ou trop rapide, entrainera des gênes et des carences alimentaires. Si la digestion se passe mal : mastication bâclée, repas trop gras, trop lourd ou trop acide, digestion gênante (ballonnements et autres phénomènes gazeux des plus agréables), l’assimilation des vitamines, des minéraux, des protéines et de toutes les bonnes choses que vous avez mis dans votre assiette sera imparfaite. De cette mauvaise assimilation viendront des carences nutritionnelles. ... [Lire la suite]
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12 juin 2007

Les 4 poisons blancs à bannir

L’alimentation comporte des ingrédients plus ou moins bons pour notre organisme et il y en a 4 qui sont particulièrement mauvais : le sucre le sel la farine raffinée le lait de vache En évitant ces 4 poisons, vous pouvez avoir une alimentation plus énergique et de meilleure qualité. Le sucre : surpoids et diabète  Le sucre est présent dans de nombreux aliments, pas toujours sucrés au goût d’ailleurs, et sert à améliorer le goût et/ou la durée de vie des aliments.L’un des principes du sucre c’est d’élever la... [Lire la suite]
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