printemps

  L'ail des ours (Allium ursinum ) est une variété d'ail sauvage proche de l'ail alimentaire courant ( Allium sativum). L'ail des ours pousse dans les sous-bois européens. Son odeur d'ail caractéristique protège la plante des herbivores.  On la confond parfois physiquement avec le colchique d’automne ou le muguet, mais dans ce cas, il faut se fier à l’odeur aillée caractéristique de la plante. L’herbe peut atteindre les 50 centimètres de hauteur. Également appelée ail sauvage, on la retrouve un peu partout en Europe. Sa... [Lire la suite]

  Le printemps est le synomyme du réveil de la nature… Mais bizarrement cela ne correspond pas chez vous à un regain de vitalité ! Beaucoup se sentent fatigués, physiquement ou mentalement. Vous vous sentez barbouillés, le teint terne, les traits tirés, l’haleine chargée ; Le sommeil est agité, vous avez du mal à sortir du lit et vos yeux sont gonflés, une légère migraine se fait sentir… Ce sont les signes d’un organisme chargé de toxines. Vous avez enchainé les repas festifs, les petites nuits. Le... [Lire la suite]

  On connaît bien le tronc blanc de cet arbre tout en longueur mais beaucoup moins le liquide qui coule dans ses veines… Et pourtant que de richesses ! Les nordiques, lapons, slaves, scandinaves, en bénéficient depuis plus de trois mille ans. En France, on a repris depuis quelques années la pratique ancestrale de consommation de ce suc pourvoyeur de vitalité.  Dans le bouleau tout se garde et s’utilise en phytothérapie, des feuilles, aux bourgeons en passant par l’écorce et bien sûr la sève que vous allez directement... [Lire la suite]